PLATOS TÍPICOS
CEVICHE
Es un plato consistente en carne marinada, (puede ser pescado, mariscos o ambos), en limón, lima, e históricamente naranja agria, se lo puede acompañar con cebolla,batata,chifles,mote, canchita,cilantro picado, y como decoración una que otra hoja de lechuga. Se le puede agregar ají 🌶, uno de los acompañantes preferidos por los ciudadanos.
El Lomo Saltado es uno de los platos más representativos del Perú. La receta original del Lomo Saltado se prepara con carne de res, aunque en la actualidad también lo podemos probar con pollo o chancho.
El pollo broaster es una forma muy extendida de preparar pollo frito, se trata de una receta fácil de preparar, rápida y eonómica. La harina le da un acabado crocante que lo hace muy apetitoso y nada grasiento. La fritura final se debe hacer con abundante aceite muy caliente, sin que se queme. Eso, y la harina, son el truco para que quede crujiente.
El Ají de Gallina es uno de los platos más populares en el Perú que agrada a la mayoría de los paladares y además es un plato de fácil preparación, que lleva entre sus principales ingredientes el famoso ají amarillo.
Contrario a lo que dice su nombre, la mayoría lo prepara con pollo por la facilidad de conseguir y el precio más bajo, aunque por supuesto si se quiere, también se puede prepara con gallina.
Los anticuchos de corazón son uno de los símbolos de la gastronomía peruana y suelen encontrarse en las calles más populares de cada ciudad del país. En menos de una hora y con una preparación sencilla, podrás sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de un platillo original y delicioso con esta variedad de anticuchos, pinchos o chuzos.
La papa a la huancaína, es una entrada y un plato muy popular de la gastronomía de Perú. Se trata de una receta rápida y fácil de realizar, que resulta ideal para servir en reuniones y acompañar tus platos favoritos.
Durante la mayor parte de la historia humana la única manera de conservar la carne era que se secara en cecina. Y así como dice su nombre se la puede acompañar con batata, chifles(platano fritos), choclo y distintas variadades de acompañantes.